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Giornata Mondiale dell’Alimentazione: da Milano parte la sfida per garantire al pianeta un cibo sano e sicuro

ricercaIl 16 ottobre, in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione promossa in tutto il mondo dalla FAO, si svolgerà a Milano la prima edizione del Salone della Ricerca, Innovazione e Sicurezza Alimentare per affrontare quello che possiamo considerare un tema centrale per Expo 2015 e una grande sfida per tutto il pianeta: il tema del cibo sicuro. Cibo sano che può essere garantito soltanto da un impegno congiunto da parte delle istituzioni, del mondo della ricerca e delle imprese. Sapere, sempre e comunque, come il cibo che si trova nel piatto sia stato prodotto, trasformato, trasportato e preparato è un diritto per ogni cittadino/

Il Salone nasce dunque per rispondere alle esigenze di un mercato sempre più attento al tema dell’alimentazione ed è organizzato dal Business Innovation Center La Fucina, dall?Agenzia di Sviluppo Milano Metropoli e dalla Società Umanitaria, con ?l?Adesione del Presidente della Repubblica? e il patrocinio, tra gli altri, di FAO, Expo2015, e Commissione Europea.

Si tratta di una due giorni di eventi (16 e 17 ottobre) organizzati presso la sede della Società Umanitaria in via San Barnaba 48 (un ex convento francescano del ?400 situato nel cuore di Milano, adiacente al tribunale): l’apertura del Salone sarà il 16 ottobre alle ore 9.30 con il convegno “Le nuove frontiere della sicurezza alimentare. Focus sulla filiera produttiva” cui seguiranno 10 tra convegni, seminari e workshop internazionali.

Tra i quali, anche uno che si rivolge al mondo della scuola, ai genitori delle commissioni mensa e agli operatori del settore dedicato ad un argomento di grande attualità che coniuga aspetti relativi alla sicurezza dei prodotti e all?educazione per una sana alimentazione: La Scuola a Tavola: Sicurezza, Territorialità e Aspetti Educativi.

I promotori sono i principali protagonisti a livello nazionale del mondo dell?università, della ricerca, dell?impresa, delle associazioni e delle istituzioni che si occupano del tema dell?alimentazione:
Parco Tecnologico Padano, Università degli Studi di Milano – Dip. di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente, Università degli Studi di Milano – Dip. di Scienze Veterinarie e Sanità Pubblica, Consiglio Nazionale delle Ricerche, Istituto di Biologia e Biotecnologia Agraria (IBBA), Istituto Sperimentale IT.L. Spallanzani, Consiglio dell’Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari, Ordine dei Tecnologi Alimentari di Lombardia e Liguria, I.Z.S.L.E.R.
Federchimica Confindustria, Confcommercio, Confagricoltura, Coldiretti Milano e Lodi, Confederazione Italiana Agricoltori, Fondazione Agraria Felice Ferri, Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia Leonardo da Vinci.

Per ulteriori informazioni sul programma è possibile consultare il sito:

www.ilsalonedellasicurezzaalimentare.it